Minestrone Nani

No copo do liquificador coloque o feijão cozido e bata

A seguir, passe pela peneira e reserve

Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho

Junte o caldo de galinha e o caldo do feijão reservado

Deixe ferver

Agregue os legumes picados, lingüiça calabresa (opcional) e sal

Cozinhe por mais alguns minutos (neste momento, se necessário, adicione um pouco mais de água quente)

Acrescente o arroz e cozinhe até ficar cozido (aproximadamente 15 minutos)

Sirva com um ovo frito em cada prato

Polvilhe queijo ralado