Mandioca à moda do campo Alison Claudino

Informações da receita

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28/03/2012
Prato único

400 g de mandioca cozida
óleo para fritar
3 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite de oliva
1/2 xícara de salsinha picada
1/2 xícara de cebolinha verde picada
1/2 xícara de coentro picado
sal a gosto

Como fazer

Frite os pedaços de mandioca, coloque-os para escorrer sobre papel toalha e reserve.

Em outra panela, refogue o alho no azeite até que comece a dourar.

Acrescente os demais ingredientes e refoque por mais 1 minuto, disponha a mandioca num prato e espalhe o refogado por cima dela.

Sirva quente.

Informações adicionais

Receita de um livrinho da Ana maria.