Lentilhas ao Curry
Patty Jesus Duarte
Informações da receita
- 1 favoritou
- 4 xícaras água (1 litro)
- 2 xícaras lentilhas
- 1 colher (chá) pasta de curry
- 2/3 xícara manteiga
- 1 cebola grande cortada
- 1 colher (chá) semente de cominho
- 1/2 xícara tomates cortados
- 1/2 xícara creme de leite
- 1 colher (sopa) coentro fresco cortado
- 1 colher (chá) páprica
- 2 colher (sopa) salsa fresca picada
Como fazer
Numa panela grande, junte a lentilha com água. Leve para ferver em fogo médio.
Adicione a pasta de curry às lentilhas.
Cozinhe por 8-10 minutos, até as lentilhas ficarem macias e a maioria da água tiver evaporado.
Enquanto as lentilhas cozinham, derreta a manteiga numa frigideira em fogo médio.
Adicione cebolas à frigideira e refogue por 5 minutos até dourarem.
Misture o cominho. Reduza para fogo baixo.
Adicione os tomates, o creme de leite, mexendo para misturar. Retire do fogo.
Retire as lentilhas da panela com uma concha e coloque num prato de servir.
Ponha as cebolas sobre as lentilhas.
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