Lagarto Especial
Lucia
Informações da receita
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Como fazer
Bata os tomates sem sementes no liquidificador e reserve.
Em uma panela de pressão doure a carne no azeite.
Coloque na panela a cebola, a cenoura, o alho e adicione o vinho tinto ponha o tomate batido, o louro e o sal. Feche a panela e cozinhe por 50 minutos.
Retire a carne e corte-a em fatias. Arrume em um refratário.
Passe o molho que restou por uma peneira e regue a carne.
Cubra com mussarela, polvilhe o queijo e leve ao forno para gratinar.
Sirva com arroz branco.
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