Goiabada Cascão Eder Neia

Unte uma forma com óleo ou forre-a com papel manteiga. Reserve. Retire as extremidades das goiabas. Descasque as goiabas reservando as cascas. Pique bem as cascas e reserve.

Pique a polpa das goiabas em pedaços. Coloque no liquidificador, bata e passe por uma peneira. Coloque em uma panela o açúcar e leve ao fogo por 5 minutos ou até derreter.

Adicione o purê de goiabas e 2 xícaras (chá) de cascas. Em fogo baixo, com o auxílio de uma colher de pau, mexa sem parar, até soltar do fundo da panela e obter uma massa grossa. Despeje a goiabada na forma e deixe esfriar. Desenforme.

Informações adicionais

Sirva acompanhada de queijo branco. Ao servir, se preferir, decore com fatias de goiaba vermelha.