Bolinho de Estudante do Caro Amigo Chopp Bar

Massa:

Misturar todos os ingredientes, menos a goiabada. Deixar descansar por no mínimo 30 minutos.

Enrolar com as mãos e rechear com a goiabada. Fritar em óleo quente.

Calda:

Derreter a goiabada com um pouco de água em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Mexer sempre para não queimar.

Montagem:

Passar os bolinhos já fritos na mistura de açúcar e canela.

Colocar a calda de goiabada no fundo do recipiente que será servido. Colocar os bolinhos e servir com 1 bola de sorvete de creme.

Informações adicionais

Como um genuíno bar paulistano, o Caro Amigo Chopp Bar, na Vila Clementino, oferece em seu cardápio opções de sobremesas que agradam aos amantes de ingredientes brasileiros. O espaço, que se tornou uma opção no almoço ou happy hour para os frequentadores da região, desenvolveu com o chef Heleno Arruda receitas como a da Banana na Cachaça, Rio Negro e Solimões (mousse de chocolate com cupuaçu) e um dos mais pedidos, o Bolinho de Estudante.

Caro Amigo Chopp Bar
Endereço: Rua Borges Lagoa, 350 – Vila Clementino
Telefone: 11 5084-2142