Gaspacho Andaluz
Braga
Informações da receita
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Como fazer
Amoleça o pão em um pouco d’água, escorra e coloque dentro do liquidificador, para onde também vão os tomates, o pepino, o vinagre, a cebola, o alho, o Azeite Borges e 100 ml de água.
Bata bem até homogeneizar.
Coe a mistura e acerte o sal
Se ainda estiver muito espesso, acrescente mais água.
Sirva bem gelado com mais um fio de Azeite Borges e acrescente o que preferir: cebola picadinha, pepino em cubos, ervas frescas, mini-torradas, pimenta.
Polvilhe pimenta do reino e salsinha.
O que você achou?
