Frango Inca com Chocolate

Informações da receita

Chef Eric Thomas, do Tantra

Tempere o frango com sal, pimenta e ¼ do chilli

Deixe dourar

Junte a cebola, alho, o restante do chilli, o cominho e a canela

Cozinhe por 1 minuto e acrescente o molho de tomate

Aos poucos, coloque o chocolate

Acerte o sal e a pimenta

O molho também pode ser feito na mesma panela em que o filé de frango foi dourado, mas sem ele

Depois, coloque o molho sobre a carne (como está na foto acima).

Receita do chef Eric Thomas, do Tantra
Fonte: http://revistaepoca.globo.com