Filet Mignon Suíno do Edu Guedes
Informações da receita
- 4 porções
- 4 favoritaram
Como fazer
Tempere o filet com sal, pimenta, alecrim, tomilho e um pouco de azeite e deixe na geladeira por 2 horas.
Em uma panela refogue a cebola com a manteiga e junte a polpa do maracujá
Deixe ferver por alguns minutos e junte a maçã e as especiarias
Deixe cozinhar até obter uma textura de purê.
Em uma panela aqueça o óleo e frite a barriga de porco cortada fina
Prepare um torresmo fino e crocante
Deixe o filet grelhar em uma frigideira e sirva com o purê e o torresmo.
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