Filé Mignon ao Molho de Gengibre
Tereza da Silva
Informações da receita
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Como fazer
Corte o file mignon na espessura de ½ centímetro, e tempere com sal e pimenta
Em uma frigideira aqueça o azeite e frite os pedaços de filé mignon até dourar os dois lados
Passe sobre o gergelim torrado e reserve.
Em uma panela doure o alho e o gengibre rapidamente na manteiga, acrescente o molho shoyu e o sake, reduza o molho por 4 minutos em fogo baixo e acrescente o creme de leite e desligue o fogo e retire.
Disponha os filezinhos em uma travessa e coloque o molho por cima
Sirva com acelga cortado em tiras ou endivias.
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