Envolto de Salmão Tereza da Silva

Para o molho bata no liquidificador o glutamato mossódico junto com o gengibre e o saque

Coe e coloque em uma panela com o saquê, o shoyu e o açúcar

Deixe reduzir até ficar um molho espesso e reserve

Corte os filés em tiras, tempere com sal e pimenta e enrole como rocambole

Prenda com palitos e doure dos dois lados no azeite

Coloque em uma assadeira e leve ao forno quente (200º) por 3 minutos

Tire do forno e sirva com arroz shop suey e levemente pincelado com o molho tare.