Enroladinho de Queijo
Carol Gomes
Informações da receita
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- 2 ovos
- 2 colheres de chá rasa de sal
- 2 colheres de chá de margarina
- 5 colheres de chá de açúcar
- 3 colheres de chá de óleo
- 200 ml de Guaraná (refrigerante) morno
- 100 ml de leite morno
- 3 colheres de chá de fermento granulado para pão
- Farinha de trigo até dar o ponto
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de coco ralado
- Queijo quanto baste
Como fazer
Em uma vasilha de plástico tamanho médio, adicione todos os ingredientes, por último o Guaraná e o leite morno, mexa primeiro com uma colher, para o Guaraná e o leite se misturarem aos demais ingredientes.
Depois com as mãos, adicione farinha e mexa, se precisar adicione mais farinha até a massa desgrudar das mãos, esse é o ponto certo da massa, quando ela desgrudar do fundo da vasilha e de suas mãos está pronta.
Deixe descansar 10 minutos, em seguida com um rolo de macarrão abra a massa no comprimento.
Corte a massa em fatias de espessura média compridas.
Depois disso, enrole de forma justa e apertada ao redor de toda a fatia do queijo sem deixar espaço para que não corra o risco de vazar na hora de assar, unte o tabuleiro com pouco de óleo. Coloque para assar em forno pré-aquecido, à 185°C, até dourar
Retire do forno e se o queijo tiver vazado não tem problema, retire dos enroladinhos todo o queijo vazado que está do lado de fora da massa.
Com ajuda de um pincel pincele os enroladinhos com leite condensado e coloque coco ralado por cima. Sirva morno.
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