Delícia de Batata com Frango

Numa panela anti-aderente, refogue o frango até dourar

Junte o restante dos ingredientes e refogue por mais alguns minutos

Coloque o refogado em uma forma de suflê e reserve

Para a cobertura, bata as claras em ponto de neve mole

Junte a batata, o coalho e tempere com sal a gosto

Misture delicadamente com um batedor

Despeje sobre o refogado e leve para assar em forno médio-baixo (150ºC) por cerca de 20 minutos

Sirva logo em seguida.

Observação

Se desejar porções individuais, asse as delícias em quatro cumbucas pequenas.