Creme Especial de Chocolate
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Informações da receita
- 6 porções
- 4 favoritaram
Como fazer
Deixe as passas de molho no rum por meia hora;
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos.
Pique o chocolate, leve ao fogo em banho-maria junto com a gelatina amolecida em água fria e deixe dissolver bem.
Junte as passas e as nozes, à gelatina, adicione as claras, misturando delicadamente.
Junte, finalmente, o creme de leite, misturando levemente, com movimentos de baixo para cima. Despeje em uma taça, tipo Napoleão, e leve à geladeira, por 3 horas.
Depois que ficarem firmes,decore com o creme chantilly, raspas de chocolate. Se gostas, enfeite as bordas da taça, com ovos moles.
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