Creme de Banana Desidratada Braga

Descascar as bananas e cortar em fatias

Sobre um papel alumínio colocar as fatias para secar ao sol por 8 a 16 horas até que quebrem com facilidade e tenham perdido toda a umidade

Tenha certeza que estejam bem secas

Em um liqüidificador ou ralo, moer as bananas

Em uma panela, misturar o leite, sal, água, açúcar, baunilha e canela

Cozinhar em fogo brando por um minuto

Adicionar a xícara de banana moída e mexer constantemente, cozinhar a temperatura moderada até ferver

Continuar mexendo em uma mesma direção até ficar espesso

Baixar a temperatura e deixar tampado de 3 a 5 minutos

Servir quente como creme no café da manhã.