Costelinha na mexerica Karen

Na véspera, corte as costelinhas e deixe-as de molho em uma marinada feita com o suco de mexerica, a cerveja e o alho.

Deixe de um dia para o outro sob refrigeração.

Aqueça o forno em temperatura baixa.

Disponha as costelinhas em forma untada com azeite e despeje um dedo do líquido da marinada na forma.

Deixe cozinhando por cerca de 2 horas.

Vá cuidar dos afazeres da vida e volte só de vez em quando para certificar-se que tudo está bem.

Ao final, salpique pouco açúcar sobre as costelinhas e bastante sal e pimenta do reino.

Aumente o fogo e deixe o líquido secar e as costelinhas dourarem, virando-as uma vez se for preciso. Se quiser, unte com um pouco de molho barbecue também. E sirva com batatas gratinadas.