Costelão Assado Tereza da Silva

Informações da receita

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Carnes Bovina

1 costela de boi de 1,5kg
sal e pimenta-do-reino a gosto
suco de ½ limão
3 colheres (sopa) azeite
1 cebola grande picada
4 dentes de alho picados
2 pimentões verdes picados
2 tomates pelados picados
1 cenoura cortada em cubinhos
4 folhas de repolho rasgadas
½ kg batatas cortadas em pedaços grandes

Como fazer

Tempere a costela com sal, pimenta, limão e deixe descansar por no mínimo uma hora

Misture todos os outros ingredientes, arrume em uma assadeira, com a costela, e cubra com papel alumínio

Leve ao forno quente por aproximadamente 1 hora; tire o papel alumínio e deixe mais 15 minutos ou até dourar

Sirva com arroz branco e salada de maionese.