Charutinho de Repolho com Carne Moída Glaci Apa Zuin

Em um recipiente, coloque a carne moída, o arroz, a metade da cebola, o alho picadinho, metade do tomate, o tempero pronto e metade da hortelã. Se preferir coloque também um pouquinho de pimenta do reino. Reserve.

Em uma panela grande, coloque água deixe ferver pra cozinhar os repolhos (coloque um por vez). Vá desprendendo as folhas conforme vai cozinhando e retire-as (ñ deixe cozinhar muito) deixe esfriar e coloque pra escorrer a água. Tire os talos e as folhas grandes corte-as em três ou em duas partes. Pegue uma porçãozinha pequena da massa da carne com arroz etc, e enrole na folha do repolho, deixando bem apertadinho para não soltar no cozimento. Na panela de pressão coloque 50 gr de manteiga o retante da cebola, do alho picadinho e do tomate, corte um pouquinho dos talos que sobraram com 1 tablete de carne, refogue.

Agora coloque os charutinhos fazendo camadas em cima do refogado bem arrumadinhos para não abrir, a cada duas camadas coloque um pouco da manteiga, o alho, e meio tablete do caldo esfarelado, um pouco de hortelã e esprema meio limão.

Na última camada coloque o restante da manteiga, o alho, o meio tablete de caldo esfarelado, o hortelã e esprema o restante do limão. Acrescente água até encobri-los, com uma colher de pau coloque-a entre a panela e a camada de charutinho para a água descer até o fundo, e retire-a. Tampe a panela e deixe ferver até a panela chiar.

Desligue o fogo e deixe tapada por uns 10 minutinhos. Ao servir esprema um pouquinho de limão em cima. E bom apetite.

Informações adicionais

Obs.: Se preferir, na hora que estiver refogando, acrescente 1 xícara de molho de tomate.