Carne cozida na cerveja com batatas e cenouras Patty Jesus Duarte

Limpe e lave as cenouras, corte 2 em rodelas e 2 em bastões. Lave e descasque as batatas, corte-as em pedaços iguais e mergulhe-os numa tigela com água fria para evitar que escureçam,

Descasque e corte em anéis as cebolas e doure-os numa panela de barro com a manteiga e o bacon. em cubos.

Junte a carne bovina e doure-a uniformemente por alguns minutos. Regue com a cerveja, deixe reduzir à metade e, então, acrescente o caldo de carne. Leve à fervura. abaixe o fogo e cozinhe por 2 horas. Cerca de 30 minutos antes de apagar o fogo, acrescente as batatas e as cenouras. Coloque sal e pimenta.

Sirva em pratos o cozido cortado em fatias, regando a carne e as verduras com o fundo de cozimento.