Camarão à São Conrado Nora

Informações da receita

5 1 voto
8 porções
20 minutos
6 favoritaram
09/05/2012
Peixes e frutos do mar Camarão

Aprendi no curso Gourmet AABB - POA, esse é um prato diferente, delicioso. Para aqueles que gostam de novos sabores, uma mistura de camarão, abacaxi e leite de coco.

1 kg de camarão médio
1 lata de abacaxi em calda
200 ml de leite de coco
200 ml de nata
200 g de champingnon laminados
1 litro de molho branco
500g de arroz cozido
sal, pimenta do reino, gotas de limão
conhaque

Como fazer

Fazer o molho branco e reservar.

Dividir em duas porções o abacaxi, leite de coco, nata e champingnon. Reservar.

Condimentar os camarões com sal, pimenta do reino e gotas de limão. Em seguida, saltear, flambar com conhaque.

Colocar o abacaxi cortado, leite de coco, molho branco e o champingnon laminado.

Revisar o tempero e acrescentar a nata.

Deixar um pouco do molho branco para o arroz.

Misturar ao arroz o leite de coco abacaxi molho branco e a nata.

Como fazer

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