Caldo de Frango à Moda Européia
Lucia
Informações da receita
- 5 1 voto
- 2 porções
- 2 favoritaram
- 2 kg de carcaça de frango
- 1 unidade(s) de cebola cortado em 4 (sentido do comprimento)
- 1 unidade(s) de cenoura cortado em 4 (sentido do comprimento)
- 1 talo(s) de salsão cortado em 4 (sentido do comprimento)
- 1 maço(s) de ervas frescas
- 5 unidade(s) de pimenta-do-reino branca
Como fazer
Coloque os pedaços de frango em uma panela grande com os demais ingredientes
Cubra com dois litros de água e deixe ferver
Cozinhe até 3 horas, retirando a espuma com uma colher grande de metal
Acrescente mais água, se necessário
Coe o caldo em uma tigela grande
Esfrie, tampe e guarde na geladeira
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