Caldo de Feijão Branco com Bacon Karen

Coloque numa panela a metade do azeite de oliva, a cebola e a salsinha.

Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 3 minutos, ou até a cebola ficar macia. Junte o feijão, o caldo de galinha, 3 xícaras (chá) de água e o sal.

Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 minutos, ou até ferver.

Acerte o sal e cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 2 minutos.

Retire do fogo.

Despeje no liquidificador, bata por 30 segundos e coloque em pequenas canecas. Regue com o azeite de oliva restante e distribua o bacon frito por cima.

Sirva com molho de pimenta.