Broinha de Fubá do Olha Você

Ferver o leite com a água, a gordura, o sal e o erva doce, despejar sobre a farinha e o fubá já misturados, mexer até formar uma pasta

Deixe esfriar.

Juntar os ovos, um de cada vez, já batidos separadamente, mexendo sempre após cada ovo adicionado.

Molhar uma xícara de chá com água e colocar uma colher de sopa de fubá, colocar a massa na medida de uma colher de sopa dentro da xícara e sacudir até a massa virar uma bolinha, despejar em forma untada apenas com manteiga.

Assar em forno quente

Não abrir o forno antes de 25 minutos

A broinha cresce e racha, só então, abaixar o fogo até assar por completo.

Informações adicionais

Dica:
A banha pode ser substituída por óleo ou nata.