Bolo mousse de morango
Lucia
Informações da receita
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- Massa básica de pão-de-ló:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/4 de xícara (chá) de suco de laranja para umedecer o bolo
- Mousse:
- 1 lata de leite condensado
- suco de 1/2 limão
- 1 envelope de gelatina em pó incolor
- 200 g de morango lavado e picado
- açúcar de confeiteiro para polvilhar
Como fazer
Aqueça o forno a 180ºC
Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, sem parar de bater
Continue batendo e adicione o açúcar, o leite, a farinha de trigo, o amido de milho e por último o fermento
Ponha em uma forma de 25 cm de diâmetro untada e enfarinhada
Asse por 45 minutos ou até dourar.
No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de limão, o creme de leite e a gelatina hidratada
Ponha a mousse em um recipiente e misture os morangos
Montagem:
Corte uma tampa fina (1,5 cm) do bolo e reserve
Na outra parte deixe 3 cm de borda e com uma faca retire o miolo
Regue com o suco e preencha com a mousse
Tampe e leve para gelar no mínimo por duas horas ou até a mousse ficar firme
Polvilhe o açúcar de confeiteiro na hora de servir e decore com morangos
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