Bolo de pinhão Vanessa

Informações da receita

12 porções
50 minutos
2 favoritaram
16/07/2012
Bolos e tortas Bolos

Retirei a receita de um livro

4 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de pinhão cozido e picado
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
200g de chocolate meio amargo picado
1/2 lata de creme de leite
Pinhão picado a gosto

Como fazer

Aqueça o forno a 180°. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o pinhão e o açúcar. Despeje em um recipiente e misture a farinha e o fermento. Ponha em uma fôrma de 18cm de diâmetro levemente untada com manteiga e leve para assar por 40 minutos ou até que, espetando um palito, este saia limpo. Espere esfriar e desenforme.

Cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Cubra o bolo e decore com pinhão picado.

Informações adicionais

Para ficar menos calórico, substitua a cobertura de chocolate por canela em pó polvilhada.