Bolo com recheio de pé de moleque Fabi

Massa: Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar aos poucos, sempre batendo.

Adicione o leite quente e bata mais um pouco.

Quando a massa estiver bem fofa peneire por cima a farinha, o chocolate em pó e o fermento, misturando levemente sem bater.

Asse em forma redonda untada e enfarinhada, em forno médio por 30 minutos.

Corte o bolo ao meio, ainda morno e reserve.

Recheio e cobertura: Leve ao fogo baixo as gemas com o leite condensado, o leite e a maisena, mexendo até engrossar.

Quando estiver bem cremoso, retire do fogo e adicione o chocolate. Mexa até ficar homogêneo e espere esfriar.

Montagem: Recheie uma metade do bolo com uma camada generosa de recheio espalhe por cima metade do pé de moleque.

Cubra com a outra metade do bolo, espalhe o restante do recheio e decore com o restante do pé de moleque.