Bolinho de Fubá Frito Tereza da Silva

Leve ao fogo uma panela com o leite, o fubá, o açúcar, o sal, o óleo e as sementes de erva-doce

Cozinhe, sem parar de mexer, até aparecer o fundo da panela

Retire do fogo e, assim que amornar, misture os ovos

Reserve

Aqueça o óleo (para fritar) numa outra panela (não deve ficar muito quente para o bolinho cozinhar por dentro) e modele a massa com uma colher

Frite até os bolinhos dourarem

Retire do fogo, deixe escorrer e polvilhe com o açúcar misturado com a canela

Sirva quente com café