Bife de filé mignon flambado Elisângela

Bife de filé mignon flambado Elisângela

Informações da receita

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Carnes Bovina

2 bifes de filé mignon (150 g)
Sal e pimenta a gosto
4 colheres (sopa) de conhaque
4 colheres de (sopa) de caldo de carne
2 colheres (chá) de mostarda
2 colheres (chá) de creme de leite light

Como fazer

Frite os bifes em uma frigideira antiaderente aquecida, tempere com sal e pimenta e reserve

Deglaceie com conhaque em fogo alto para o álcool evaporar, junte caldo, creme de leite, deixe reduzir um pouco e acrescente mostarda.

Volte os bifes à frigideira para envolvê-los com o molho e sirva a seguir