Arrumadinho de Feijão
Lucia
Informações da receita
- 6 favoritaram
- 1 kg feijão verde
- Sal
- Alho e cebola picados, a gosto
- 1/2 kg charque (carne seca)
- 1/2 kg carne-de-sol (de boi ou de porco)
- 1/2 kg linguiça
- Óleo
- Farinha de mandioca, o suficiente
- Sal, pimenta, salsa e cheiro-verde a gosto
Como fazer
Cozinhe o feijão em água temperada com pouco sal
Depois de cozido, mantenha por mais um tempo na água do cozimento, deixando inchar os caroços
Escorra o feijão e refogue com o alho e a cebola
Escalde o charque, a carne-de-sol e a linguiça.
Corte as carnes em lascas
A linguiça, em pedacinhos
Frite no óleo em uma frigideira grande
Reserve uma parte das carnes para colocar sobre o prato
Misture o restante ao feijão, acrescentando a farinha de mandioca.
Informações adicionais
Tempo de Preparo 45 minutos
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