Arroz de tucumã do Globo Repórter
Informações da receita
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- 4 unidades de tucumã
- 1 xícara (chá) de arroz branco
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (café) de óleo
- 1 colher (sopa) de cebola
- 3 ½ xícaras (água)
Como fazer
Preparar o arroz como de costume
Depois de pronto, acrescentar o tucumã cortado em lascas
Informações adicionais
Dica: se não encontrar o tucumã, substituir por cenoura, que também é rica em vitamina A. O fruto acompanha qualquer proteína.
Marcos Lelis, chefe de cozinha e especialista em gastronomia e saúde da Universidade de Brasília (UnB), ensina a preparar o arroz com tucumã. Fruto que gera emprego, renda e eletricidade na Amazônia. Receita exibida em 12/06/09 no programa Globo Repórter.
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