Almôndega de pão Lucia

Almôndega de pão Lucia

Informações da receita

45 minutos
4 favoritaram
03/05/2011
Molhos e entradas Acompanhamentos

3 filões de pão italiano amanhecido em pedaços e sem casca (870 g)
2 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosso
1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas
1/2 colher (sopa) de salsa picada
1 dente de alho espremido
3 ovos
Sal e orégano a gosto

Como fazer

Molhe o pão no leite e reserve por 5 minutos. Ponha-o em uma tigela com os outros ingredientes e misture com a mão para formar uma massa.

Se necessário, adicione um pouco de farinha de trigo. Com a massa, faça bolinhas de 3 cm de diâmetro. Quando o óleo estiver bem quente, frite-as. Escorra e sirva como tira-gosto, no molho do macarrão ou como segundo prato.

Informações adicionais

Filão é o nome que se dá a pães compridos, que têm aproximadamente 2 palmos de comprimento.