Almôndegas de carne com maçã Lucia

Pique a carne e misture-a com a polpa das salsichas. Junte os ovos, o pão ralado, o queijo ralado, o queijo e um pouco de sal e pimenta. Bata de novo e molde as almôndegas rolando, entre as mãos, pequenas porções da mistura. Frite em azeite até dourar. Descasque as maças e corte ás fatias.

Salteie numa frigideira com um pouco de manteiga. Mude a maça para pratos. Deite as natas e o caril na frigideira. Cozinhe até obter um molho homogêneo. Polvilhe as almôndegas com parmesão ralado e gratine. Disponha-as sobre a maça, regue com o molho e sirva.