Zwiebelkuchen (Torta de Cebola) Allanzito

Esfarelar o fermento no leite morno e acrescentar um pouco de açúcar e um pouco do trigo e misturar.

Deixar a massa de lado por 10 minutos, num lugar sem ventilação e umidade, com um pano encima da tigela.

Com o trigo restando, fazer uma nova massa, acrescentar a pitada de sal, a margarina e o ovo e misturar bem até a massa se soltar da tigela.

Colocar esta segunda massa, coberta por um pano, num lugar sem ventilação e sem umidade por 20 minutos.

Esquentar o forno para a temperatura máxima.

Cortar as cebolas em rodelas finas. Cortar o bacon em pequenos cúbicos.

Juntar numa panela e os refogar, adicionando o cominho, pimenta e noz moscada a gosto.

Colocar um pouco de margarina numa forma redonda (de pizza).

Colocar a massa esticada encima e fazer uma borda. Colocar os cebolas.

Misturar os ovos com a nata e colocar tudo em cima.

Colocar a torta por aproximadamente 40 Minutos no Forno, até ficar marrom dourado.

Informações adicionais

A melhor bebida para acompanhar este prato, é o vinho.