Torta de Limão e Chocolate Anninha

Triture o biscoito no liqüidificador e transfira para uma vasilha. Acrescente a manteiga e as raspas e amasse com a ponta dos dedos até obter ponto de farofa. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível de 26 cm de diâmetro e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.

Coloque em uma tigela o suco, as raspas e o açúcar e bata por 2 minutos na batedeira.

Adicione os ovos e as gemas e bata por mais 3 minutos.

Junte 4 colheres (sopa) de creme de leite e bata somente para misturar. Despeje na forma e leve ao forno médio por mais 30 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira.

Derreta o chocolate em banho-maria e misture ao restante do creme de leite sem soro.

Cubra a torta com a ganache e leve à geladeira por 2 horas antes de servir. Desenforme com cuidado. Decore com raspas de chocolate.