Torta de Chocolate e Morangos Isabel Fernandes

Começamos preparando a base da torta. Triture as bolachas na picadora e transfira depois para uma tigela e junte a manteiga.

Envolva bem e depois coloque a massa obtida numa forma de molde redondo; ajuste a massa com as mãos por forma a preencher bem toda a forma.

Para o recheio: molhe as folhas de gelatina em água fria. Quebrar o chocolate em pedacinhos e levá-lo pra derreter em banho maria juntamente com a manteiga. Quando pronto, retirar o creme do fogo e juntar-lhe as gemas, mexendo muito bem. Ainda quente, junte-lhe as folhas de gelatina escorridas e envolva até se dissolverem.

Bater as claras em neve, juntar o açúcar e bater um pouco mais. Envolver as claras cuidadosamente na mistura do chocolate e despejar na forma por cima do preparado de bolacha. Levar a geladeira para endurecer um pouco.

Quando endurecida, retirar a torta da geladeira. Umedeça um pano em água quente e passe-o em redor da forma. Desenforme a torta para um prato e reserve-a.

Lave os morangos, retire-lhes o pé e utilize-os na decoração.

Polvilhe a torta com açúcar em pó e sirva-a bem fresquinha.