Tomatinhos caramelizados Tamires Vicentin

Lave bem os tomatinhos, corte as tampinhas, retire as sementes e reserve.

Em um recipiente amasse a ricota e acrescente o creme de leite

Utilize para rechear os tomatinhos e coloque as tampinhas.

Calda:

Misture o açúcar com a água e leve ao fogo sem mexer

Deixe ferver até o ponto bala

Baixe o fogo e utilize imediatamente.

Montagem:

Previamente, espete os tomatinhos recheados em palitos e caramelize

Passe-os na calda um a um coloque-os em uma assadeira untada com manteiga para não grudarem, deixe esfriar e sirva em seguida.