Surpresa de Abacaxi Real Lucia

Corte o abacaxi ao meio no sentido horizontal e retire a polpa sem furar a casca.

Bata ligeiramente a polpa no liquidificador e transfira para uma panela

Leve ao fogo baixo, para evaporar o líquido que se forma, e adicione o doce de coco e o coco ralado.

Cozinhe por mais 3 minutos e desligue o fogo.

Deixe amornar e adicione o rum.

Mexa bem e disponha esse recheio nas cascas do abacaxi

Sirva com sorvete.

Informações adicionais

Dica:
Esse recheio pode ser usado para bolos ou tortas.