Steak and Kidnei Pie
Informações da receita
- 4 porções
- 0 favoritaram
- ½ kg de músculo em cubos
- 175 g de rins de boi, limpos e em cubos
- Sal e pimenta-do-reino
- Farinha de trigo
- 30 g de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola média fatiada
- 200 ml de cerveja preta
- 300 ml de caldo de carne ou de água
- 1 pacote de massa folhada (aprox. 500 g)
- 1 gema e uma colher de café de água
Como fazer
Temperar as carnes com sal e pimenta-do-reino e envolver em farinha de trigo.
Em uma panela, dourar as carnes na manteiga com um fio de óleo para não queimar.
Acrescentar a cebola a, a cerveja preta, o caldo de carne ou água e deixe ferver em fogo baixo até as carnes ficarem macias (umas 2 horas aproximadamente).
Mexer de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
Acertar o tempero, desligar o fogo e deixar esfriar.
Colocar as carnes com o molho do cozimento em um tabuleiro, cobrir com massa folhada, pincelar a massa com uma mistura de gema e água e levar ao forno até assar a massa.
O que você achou?
