Sopa Cremosa de Casca de Batata
Tereza da Silva
Informações da receita
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- 143 calorias
- 6 porções
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Como fazer
Em uma panela frite a cebola na manteiga mexendo até que fique amolecida.
Junte o curry e mexa bem.
Adicione as cascas de batata, o alho, o caldo, o louro e mais 3 xícaras de água.
Deixe levantar fervura.
Cozinhe lentamente mexendo de vez em quando por 45 minutos ou até que as cascas estejam macias.
Retire o louro e bata a mistura aos poucos no liquidificador ou processador.
Se desejar, pode passar por peneira.
Leve ao fogo para aquecer.
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