Semifredo nana

Separe as claras das gemas.

Peneire as gemas e as coloque em uma panela com o leite condensado e o leite.

Leve ao fogo, misturando sempre até formar um creme

Retire do fogo.

Bata as claras em neve.

Misture ao creme, que estará na panela, as claras em neve e o creme de leite, misture até que todos os ingredientes sejam incorporados, leve ao fogo novamente por aproximadamente 2 minutos, misturando sempre.

Coloque o creme em refratários individuais ou unitário e leve à geladeira

Calda:

Leve ao fogo a framboesa com a água e o açúcar até formar uma geleia, acrescente a maisena dissolvida e misture até obter a consistência de sua preferência.

Leve à geladeira até esfriar e coloque sobre o creme.

Informações adicionais

Dica:
A framboesa normalmente é encontrada congelada. A maisena é opcional.