Sardinhas marinadas à moda espanhola
Informações da receita
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- 500g de filés de sardinhas
- 100ml de vinagre de vinho branco
- 8 folhas de louro
- 4 dentes de alho finamente picados
- 2 colheres de chá de sal
- 5 colheres de sopa de azeite – não muito frutado
- Pimenta-do-reino preta a gosto
Como fazer
Lavar e secar bem os filés das sardinhas, cortá-los em tiras e colocá-los em uma travessa.
Misturar o vinagre, o louro, alho, sal e colocar sobre as sardinhas
Cobrir e levar à geladeira por 3 a 4 horas.
Retirar a mistura de vinagre, acrescentar o azeite, a pimenta e misturar bem
Levar novamente à geladeira e depois servir sobre pequenas torradas.
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