Salada de rúcula com manga Tamires Vicentin

Informações da receita

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Saladas

1 maço de rúcula lavado
2 tiras de presunto parma ou outro qualquer defumado, até bacon
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 xícara (café) de aceto balsâmico
1 xícara (café) de água
1 manga madura e firme cortada em fatias iguais

Como fazer

Num recipiente, divida a rúcula em duas porções e enrole cada uma com uma tira de presunto

Numa frigideira mais funda, coloque o açúcar, o aceto balsâmico e a água

Deixe apurar alguns minutos até o ponto de xarope

Finalize o prato colocando a rúcula ao centro, as fatias de manga em volta e regue com o molho de aceto balsâmico.