Quindim de Chocolate do Edu Guedes

Bata as gemas (passadas pela peneira), açúcar, leite de coco no liquidificador.

Misture o coco ralado.

Unte as forminhas de quindim e polvilhe com açúcar.

Despeje a mistura nas forminhas.

Asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

Desenforme ainda morno.

Sirva gelado.

No quindim de chocolate, faça o mesmo, mas misture o chocolate em pó na mistura do liquidificador.

Calda de chocolate: coloque o açúcar e a água em uma panela e mexa bem até dissolver.

Deixe ferver por 1 minuto.

Retire do fogo e acrescente o chocolate picado e a manteiga e mexa bem até obter uma calda lisa e brilhante.

Informações adicionais

Exibida em 18/03/10 no Hoje em Dia por Edu Guedes na Rede Record.