Pimentão Recheado na Panela de Pressão
Lucia
Informações da receita
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- 4 Pimentões Médios de Cores Diferentes
- 400 gr de carne moída
- 2 colheres(sopa) de óleo
- 2 cebolas
- 1 dente de alho picado
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 1/4 de xícara de (chá) de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara (chá) de caldo de carne
- 1 colher (sobremessa) de amido de milho
- 1 ovo cozido e picado
- 4 tomates cortados em 4 sem peles e sementes
Como fazer
Numa panela coloque a carne e cozinhe até secar a água, mexendo de vez em quando
Acrescente o óleo, uma cebola picada e o alho
Refogue por 2 minutos
Tempere com sal e pimenta
Junte as azeitonas, metade do caldo de carne e o amido de milho
Deixe cozinhar, mexendo até engrossar
Misture o ovo e desligue o fogo
Deixe esfriar, corte as tampas do pimentões e retire as sementes
Recheio-os com a carne e prenda as tampas com palitos
Em uma panela de pressão coloque camada das cebolas restante, cortadas em rodelas, e camadas de tomates
Regue com restante do caldo de carne e ,por cima, ponha os pimentões
Leve ao fogo alto
Quando começar a pressão abaixe o fogo e cozinhe por tres minutos
Desligue o fogo, deixe a pressão sair e sirva.
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