Panqueca Sofisticada
kelly fraga
Informações da receita
- 8 favoritaram
- Massa da Panqueca:
- 200ml de leite integral
- 1 copo de iogurte natural
- 1 ovo
- 350 g de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de noz moscada
- 1 colher de chá de raspas de limão.
- 2 colheres de sopa de óleo
- Creme de Bacalhau e Alho Poró:
- 1 xícara de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
- 1 xícara de alho poró fatiado
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 pitada de sementes de endro
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 xícara de requeijão cremoso
Como fazer
Massa da Panqueca:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa lisa e homogênea.
Faça panquecas utilizando uma frigideira ou panquequeira. Reserve.
Creme de Bacalhau:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o endro, o alho e o bacalhau desfiado. Acrescente o alho poró e o deixe cozinhar rapidamente. Tempere com sal e pimenta. Finalize com o requeijão cremoso.
Montagem:
Coloque o recheio sobre a massa e enrole. Sirva quente.
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