Moranga caramelizada Gaúcha

Informações da receita

1 kg de moranga cortada (com a casca) em cubos mais ou menos 4 cm (5 ou 6 pedaço
500 g de açúcar cristal

Numa panela, de preferência de ferro e com o fundo grosso,

coloque as abóboras (com a casca virada para baixo)

Cubra com açúcar cristal e tampe a panela

Leve ao fogo médio por 1h, va acrescentando um pouquinho de água de vez em quando, até que a moranga fique bem cozida e com a calda caramelizada.

A calda ficará na cor caramelo

Desligue o fogo e despeje em um refratário

Essa receita acompanha carnes e arroz de carreteiro