Gelado de Coco, Chocolate e Limão Lucia

Na batedeira bata as gemas, uma xícara (chá) de açúcar e o amido de milho

Em uma panela ponha o leite de coco, o leite e o coco e deixe levantar fervura

Derrame sobre a mistura de gemas e bata bem

Ponha em uma panela, leve ao fogo brando mexendo sempre até que fique levemente espesso

Transfira para um recipiente e deixe esfriar

Misture as raspas e o suco de limão

Bata o creme de leite com o restante do açúcar até dar ponto de chantilly

Misture delicadamente ao creme de coco e leve ao freezer por, no mínimo, quatro horas

Derreta o chocolate em banho-maria

Na batedeira bata o gelado até ficar cremoso

Em um refratário alterne camadas de gelado e colheradas de chocolate derretido

Leve ao freezer até firmar.