Gazpacho espanhol Allanzito

Informações da receita

8 porções
2 horas e 20 minutos
1 favoritou
16/04/2013
Sopa Fria Sopas

1kg de tomate
1 pepino
1 pimentão verde
1/2 cebola
1 dente de alho
25ml de vinagre
50 ml de azeite extravirgem
Sal a gosto
Água gelada, conforme necessário
Para servir:
1/2 cebola bem picada
1 pimentão verde bem picado
1 pepino bem picado

Como fazer

Descasque e corte os tomates ao meio. Descasque o pepino e corte em pedaços. Retire as sementes do pimentão e corte em pedaços.

Coloque o tomate, o pepino e o pimentão no liquidificador. Junte a cebola, o alho, o vinagre e o azeite. Tempere com sal a gosto.

Bata tudo até ficar homogêneo. Vá colocando água os poucos conforme necessário para fazer uma sopa.

Sirva a sopa gelada com cebola, pepino e pimentão picados por cima.