Filé de Frango Cremoso
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Informações da receita
- 3 favoritaram
- 4 colheres, de sopa, de manteiga ou margarina
- 1 xícara de champignons em fatias
- 1/4 de xícara de cebolinha verde, picada
- 1/2 kg de peito de frango, desossado (1 kg se for com osso)
- 1 limão, em fatias
- 2 colheres, de sopa, de suco de limão
- 1 abacate médio, sem caroço e cortado em fatias
- 2 colheres, de sopa, de maisena
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de leite
Como fazer
Coloque a manteiga ou margarina em um refratário. Leve ao microondas
na potência ALTA (100%) por 2 minutos ou até derreter.
Corte os peitos de frango, desossados e sem pele, ao meio. Coloque os no refratário, sobre a manteiga derretida. Espalhe, por cima, as
fatias de limão, os champignons e cebolinha verde. Cubra com filme
plástico. Leve ao microondas, na potência ALTA (100%), por 8 a 9
minutos até que o frango fique cozido.
Retire o peito de frango do refratário, coloque no prato para
servir, junto com as fatias de abacate polvilhadas com o suco de
limão. Coloque os champignons sobre o frango.
No refratário, misture os sucos do cozimento do frango com o cubo de
caldo de galinha, picadinho. Leve ao microondas por 1 ou 2 minutos,
na potência ALTA (100%), para dissolver o caldo de galinha. Misture
o creme de leite e a maisena, dissolvida no leite. Leve novamente o
molho ao microondas, na potência ALTA (100%), por 4 minutos ou até
engrossar. Mexa bem para deixar homogêneo.
Coloque uma colher de molho sobre cada pedaço de peito de frango.
Sirva a seguir.
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