Creme de Milho Verde à Minha Moda Líder Receitas

Corte o milho bem rente a espiga, coloque os grãos no liquidificador com o leite e bata bem. Despeje o numa vasilha passando por uma peneira para separar o bagaço do milho (guarde este bagaço para fazer bolinho, caso não faça o bolinho na hora, guarde em um potinho com tampa na geladeira por até 2 dias).

Em uma panela, aqueça a manteiga, doure o alho, a cebola, junte o líquido batido, mexendo sempre para não empelotar, engrossou (isso mesmo, engrossa sozinho por causa do amido presente no milho cru, coisa que o da latinha já não tem), acerte o sal, desligue o fogo e junte o creme de leite (que é opcional, mas que eu gosto muito).

Informações adicionais

3 espigas é uma quantidade boa para creme de milho para 2 pessoas comerem bem.